【包裝印刷産業(yè)網 熱(rè)點關注】随著(zhe)“單身(shēn)經 ≥÷σ濟”從(cóng)一(yī)個(gè)概念發 $≤展為(wèi)新的(de)經濟增長(cháng‍↑™)點，甚至劃分(fēn)出一(yī)個(gè)相(xiàng)對(duì)龐大(∏★∏☆dà)的(de)細分(fēn)消費(fèi)市(shì)場(chǎng)。可(kě)以看(kàn"♣®Ω)到(dào)，在單身(shēn)經濟之下(xià)，食"×≥品市(shì)場(chǎng)中常常提及的(de)關鍵詞是(shì)“一(yī)人♣‌↓↕(rén)食”，如(rú)果說(shuō)餐飲中的(de)“₽ 一(yī)人(rén)食”體(tǐ)現(x→✘∏iàn)為(wèi)小(xiǎo)份菜、半份菜，那(nà)麽對(duì)于傳統™±↓罐裝的(de)辣醬而言，借力灌裝設備實現(xiàn)小(xiǎo)份量的(dβσ e)袋裝、罐裝，則是(shì)其沖出市(shì)場(chǎng)競争α '重圍的(de)主要(yào)方式。

長(cháng)期以來(lái)，辣椒醬憑借獨特的(d∑↓e)風(fēng)味成為(wèi)家(jiā)庭中重要(yào)φ>& 的(de)佐餐調味品和(hé)市(shì)場(chǎng)中主要(yào)的(de)消費(f↔★èi)品，諸如(rú)老(lǎo)幹媽(mā)、李錦記等食品企業(yè)的'≥ (de)發展可(kě)以說(shuō)有(yǒu)著(zhe)廣泛的(de)市(shì)→λ場(chǎng)基礎。據相(xiàng)關數(shù)據顯示，近(jìn)年(nián)來(l™§ái)我國(guó)辣醬市(shì)場(ch•↓ǎng)以高(gāo)達7%的(de)增速保持穩定增長(cháng)，到(dào)20×π20年(nián)底其市(shì)場(chǎng)規模預計 ¶(jì)已經達到(dào)400億元。然而，正如(rú)人(rén)們所知(zhī)，傳統的(de'±₽)辣醬産品多(duō)以大(dà)瓶罐裝為(wèi)主，這(zhè)也(yě)使其"☆→在快(kuài)速發展的(de)單身(sh¶<‍ēn)經濟中遭遇一(yī)定的(de)發展限制(zhì)。

縱觀當下(xià)以80後、90後為(wèi)主的(de)年(nián)輕一(↑∞yī)代獨居人(rén)群，按部就(jiù)班的(de)做γ✔φ(zuò)飯似乎已經是(shì)一(yī)件(jiàn)遙不(bù)可(kφ ě)及的(de)事(shì)，而大(dà)瓶裝₹Ω的(de)辣醬雖然具備佐餐功能(néng)，但(dàn)一(y¶ ī)旦開(kāi)封短(duǎn)期內(nèi)又 ↓"(yòu)難以完全食用(yòng)的(de)情景也(™δ≠yě)令人(rén)感到(dào)為(wèi)難。在此背景下(xià)，小(xiǎo★¶)包裝的(de)佐餐辣醬在外(wài)賣場↕Ω±(chǎng)景和(hé)“一(yī)人(rén)食”場(chǎng)景中的(de)優勢也(y←πě)就(jiù)愈發明(míng)顯，需求也(yě)呈現(xiàn)出逐步上φπ¥(shàng)升趨勢，這(zhè)也(yě)為(wèi)以辣醬為(wèi)代表λε™的(de)食品企業(yè)帶來(lái)新的(de)發展思路★±✘(lù)。

提起辣椒醬，除了(le)風(fēng)味之外(wài)，大γ'(dà)瓶罐裝幾乎可(kě)以撐得(de)起對λ$♠(duì)他(tā)的(de)所有(yǒu)評價，這¶≤π (zhè)也(yě)是(shì)我國(guó)辣椒醬市(shì)場(chǎng)中一(yī)些(x∑∏>iē)發展曆史較久的(de)品牌所具備的(de)特征§÷•。但(dàn)近(jìn)些(xiē)年(nián)來(lái)，不(bù)難發☆∑β™現(xiàn)在辣醬市(shì)場(chǎng)這(zhè)塊充滿發展空(kōng)間(jiān)→™↔÷的(de)市(shì)場(chǎng)中，一(yī)些(xiē)新品牌​σ≥✔的(de)入局不(bù)僅為(wèi)消費(f₽​♥✔èi)者帶來(lái)了(le)更加豐富的(de)辣醬口味，€φφ<從(cóng)包裝形式上(shàng)推陳出新、快(kuài)速破局也(yě)是(shì)一(‍★yī)大(dà)亮(liàng)點。比如(rú)某辣醬品牌入局至Ωγ 今就(jiù)快(kuài)速瞄準了(le)£★外(wài)賣市(shì)場(chǎng)和(hé)單身(shēn)群體(tǐ)≤'✔，先後推出杯裝、罐裝、袋裝的(de)小(xiǎo)份量辣椒醬↕≥，并通(tōng)過與外(wài)賣商家δ±&"(jiā)合作(zuò)附帶售賣其辣醬的(de)形式λ™♣∏，或是(shì)直接将産品銷至消費(fèi)者手中的 →​(de)形式，構建起精準定位的(de)市(shì)場(chǎng)發展空(kōng)間(jiλ↑<↔ān)。

不(bù)過，辣椒醬生(shēng)産企業(yè)在包裝形态‌φ上(shàng)的(de)轉型除了(le)在戰略上(shàng)做(zuò)出調整外(≈→¥wài)，生(shēng)産線上(shàng)的(de)技(j≠§ì)術(shù)、設備升級自(zì)然也π≥£(yě)是(shì)不(bù)可(kě)或缺。據了(le₩€÷<)解， 目前某生(shēng)産企業(yè)就(jiù)配→÷ 備有(yǒu)含有(yǒu)塑封設備、灌裝設備、包裝設備等全流程加工(gōng)的(de)生&™α'(shēng)産線，專門(mén)用(yòng)于生(shēng)産15g、30g£'€→或是(shì)190g等小(xiǎo)份量的(de)個(gèφ≠)性化(huà)包裝辣醬。值得(de)注意的(de)是(shì)，随著(zhe)近​≈¶(jìn)年(nián)來(lái)諸如(rú)定量灌βλ裝機(jī)、封口機(jī)等設備在加工(gōng)精度、速度上(shàng)σ‍不(bù)斷提升，同時(shí)在灌裝環節采用(yòng)接近(jìnφ>)灌裝容量時(shí)自(zì)動轉換滴灌的(de)方式等，÷'£都(dōu)使得(de)小(xiǎo)包裝辣椒醬的(de)生(sh↔>•‍ēng)産兼具高(gāo)效、準确，這(zhè)也(yě)就(jiù)為(wèi)辣椒醬生(sh>©ēng)産企業(yè)開(kāi)辟新的(de)生(shēng)産線夯實了(→♦£le)穩定發展基礎。

近(jìn)年(nián)來(lái)，單身→‍€(shēn)經濟的(de)快(kuài)速✘≠發展構建出新的(de)消費(fèi)場(chǎng)景，也(yě)形成一(yī)個(gè)≠∏♦λ具有(yǒu)較大(dà)價值的(de)“蛋糕”，加速在單身(¥<€shēn)經濟市(shì)場(chǎng)的(de)謀篇布局也(yě)成為(wèi)不(b©&ù)少(shǎo)食品企業(yè)發展中的(de)一(yī)個(gè)重要(yào)→♠•方向。基于小(xiǎo)包裝辣醬在成本和(hé)市(shì)場(chǎng)價格上(€≠©‍shàng)不(bù)算(suàn)太高(gāo)，辣醬生(shēng)産企業(yè)在λ>₩✔拓寬自(zì)身(shēn)市(shì)場(chǎng)時(shí)自(zì)然也(y€≤÷ě)能(néng)實現(xiàn)與餐飲商家(jiā)等多(duō)方的(de)‌​強強聯合，進一(yī)步打通(tōng)市(sh♣<ì)場(chǎng)、消費(fèi)者、商家(≥→≤λjiā)之間(jiān)的(de)交易壁壘，實現(xiàn)更好αγ(hǎo)的(de)發展。

原标題：小(xiǎo)包裝辣椒醬受青睐 灌裝、封口設備性能(nén≈βg)提升帶來(lái)生(shēng)産利好(hǎo)